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Lista de productos por marca Carnicería Díaz
Carne de calidad, solo trabajamos productos frescos de calidad
Fruto de la cuarta generación de carniceros, que durante más de 100 años aportan a béjar y a su comarca los mejores productos de nuestra zona, como puede ser la ternera o el cerdo ibérico. A si como una selección de los mismos de las zonas de España donde se crían las mejores carnes de más alta calidad. Como por ejemplo el cordero de Extremadura, el cerdo blanco de segovia, el lechazo castellano o el cabrito de los valles del Jerte y Tietar.
Tacos o centros y loncheados de jamon de cerdo blanco envasados en piezas de 0.600 kg. Tambien se puede presentar loncheado en sobres de 0.150 kg.
Se vende por piezas, peso aprox. 2.5 kg. El cliente puede elegir la forma de corte y envasado. Zona Béjar:Terneras "Valle de Sangusín"
Se presenta en unidades de 0.350 kg. Aprox. envasadas,enteras, en medallones o filetes finos ideales para empanar.
Se presenta en unidades de 1 kg envasdas al vacio. Tanbien disponibes con carne de pollo. Se elaboran de forma artesanal según las recetas, técnicas adquiridas por nuestra familia, elaboradas con 100% carne de primera calidad
se presenta en piezas de 2,2 kg aprox. envasados al vacio en mitades o enteros a disposicion del cliente.
Entero 3,200kg aprox. Elaborado con leche cruda 100% de Oveja. Es un queso con una consistencia muy firme, con corteza natural, fina, dura y lisa de color miel. Con algún ojo mecánico distribuido uniformemente, al corte presenta una pasta, característica de un queso «añejo» firme.
Venta en Cuartos 800gr aprox. o Medios 1,6kg aprox. Elaborado con leche cruda 100% de Oveja. Es un queso con una consistencia muy firme, con corteza natural, fina, dura y lisa de color miel. Con algún ojo mecánico distribuido uniformemente, al corte presenta una pasta, característica de un queso «añejo» firme.
Es un queso realizado de forma artesanal con leche cruda de oveja recién ordeñada, se utiliza cuajo de cordero. La corteza esta tratada con aceite, de ahí ese color rojizo-marron
- 1/2 kg de morcillo . - Una mano de cerdo. - 2 trozos de chorizo - 2 trozos de espinazo - Una oreja - Un trozo de tocino - Un hueso añejo de jamon - Un hueso de ternera
Pollo deshuesado se sirve por pieza 1.5 kg apox. La pieza no contiene relleno.
Se vende por 1 kg envasado al vacio. Realizados con carne de cerdo "Paleta de cerdo" y especias naturales
Pimentón La Esencia de la Vera Pimentón 250 g. Variedades: Dulce, Agridulce y Picante.
Se vende por piezas(entero) entre 4.5-5.5 kg. aprox. puede presentarse troceado (freir) o entero (asar) El cochinillo es sacrificado antes de ser destetado.
El cabrito lechal únicamente se alimenta de leche materna ya que, debido a su escasa edad al sacrificio (entre 30 y 40 días), no llega a comer pasto. Se vende por unidades aproximadamente de 5.5-6 kg. troceado y envasado
Se presenta en unidades de1.5 kg. aprox . El cliente puede elegir la forma de corte, Chuleteada,troceada o deshuesada. Procedentes de corderos recentales(10-13kg que tienen no tienen un sabor basto) entrefino español esta criado en la provincia de Salamanca de forma natural, aportando una carne de gran calidad y sabor que no tiene nada que envidiar al Churro de IGP de las zonas de Burgos (I
Se presenta en piezas de 1.2 kg aprox. envasasdas y sin nervio. Zona Béjar:Terneras "Valle de Sangusín"
Se presenta fileteada para asar en paquetes de 1kg. Para otro tipo de corte y envasado ponerse en contacto con nosotros. La adobada es panceta IBÉRICA
Se presenta en piezas de 1.10 kg troceadas para guisar o enteras para asar. k