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Lista de productos por marca Carnicería Díaz
Carne de calidad, solo trabajamos productos frescos de calidad
Fruto de la cuarta generación de carniceros, que durante más de 100 años aportan a béjar y a su comarca los mejores productos de nuestra zona, como puede ser la ternera o el cerdo ibérico. A si como una selección de los mismos de las zonas de España donde se crían las mejores carnes de más alta calidad. Como por ejemplo el cordero de Extremadura, el cerdo blanco de segovia, el lechazo castellano o el cabrito de los valles del Jerte y Tietar.
2 Chuletones de ternera de 0.750 Kg. aprox. cada uno. Total 1,5 kg. aprox. normalmente se presenta en dos piezas de 0.750 Kg. aprox. cada uno envasados de forma individual. Zona Béjar: Terneras "Valle de Sangusín"
se presenta en piezas de 2,2 kg aprox. envasados al vacio en mitades o enteros a disposicion del cliente.
-4 entrecot de 0.300 Kg cada uno -0.750 Kg de churrasco de ternera -4 hamburguesas de ternera 0.500 Kg -2 muslos de pollo deshuesados
Se vende por medios aproximadamente entre 2.2-2.6 kg. puede presentarse troceado (freir) o entero (asar), el cochinillo es sacrificado antes de ser destetado
-0.750 Kg pluma ibérica -0.500 Kg secreto iberico -4 hamburguesas de cerdo 0.500 Kg -1/2 morcilla de piñones de Salamanca.
-4 entrecot de 0.300 Kg cada uno -0.750 Kg de pluma iberica -4 tiras de panceta 0.400 Kg -4 hamburguesas de ternera 0.500 Kg -4 chorizos de asar artesanos 0.400 Kg
Es un queso realizado de forma artesanal con leche cruda de oveja recién ordeñada, se utiliza cuajo de cordero. La corteza esta tratada con aceite, de ahí ese color rojizo-marron
El cabrito lechal únicamente se alimenta de leche materna ya que, debido a su escasa edad al sacrificio (entre 30 y 40 días), no llega a comer pasto. Se vende por medios aproximadamente de 2.6-3 kg. troceado y envasado
Entero 3,200kg aprox. Elaborado con leche cruda 100% de Oveja. Es un queso con una consistencia muy firme, con corteza natural, fina, dura y lisa de color miel. Con algún ojo mecánico distribuido uniformemente, al corte presenta una pasta, característica de un queso «añejo» firme.
Cochinillo iberico fresco 5-6 kg. aprox. de la dehesa a tu casa.
Se vende por piezas, peso aprox. 2.5 kg. El cliente puede elegir la forma de corte y envasado. Zona Béjar:Terneras "Valle de Sangusín"
Se vende por piezas(entero) entre 4.5-5.5 kg. aprox. puede presentarse troceado (freir) o entero (asar) El cochinillo es sacrificado antes de ser destetado.
-1kg Filetes de ternera
-1kg Muslos de pollo
-1kg Pechugas de pollo
-1kg Tiras de costilla de cerdo
-1kg Salchichas de cerdo
-1kg Lomo de cerdo blanco
-1kg Hamburguesas Magro-Ternera
-1kg Carne picada
-1 Pierna de cordero
-1 Preparado para cocido
El cabrito lechal únicamente se alimenta de leche materna ya que, debido a su escasa edad al sacrificio (entre 30 y 40 días), no llega a comer pasto. Se vende por unidades aproximadamente de 5.5-6 kg. troceado y envasado
El cordero lechal o lechazo entrefino español es el que aún no ha sido destetado, de 4 a 6 semanas de edad. Se presenta en piezas de 7.4 kg apox. Con su asadurilla y cabeza envasado al vacio y transporte refrigerado.
El cordero Recental es el que ha probado un poco de pasto , de 7 a 10 semanas de edad. Lo vendemos en piezas, aproximadamente de 11-13 kg totalmente limpias e incluimos la cabeza y la asadurilla envasado al vacio y transporte refrigerado.