Queso Pago Los Vivales esta en nuestra tienda

Carnicería Díaz incorpora uno de los mejores quesos del mundo, según los expertos, un queso muy premiado y valorado. Es un queso con una consistencia muy firme, con corteza natural, fina, dura y lisa de color miel. Con algún ojo mecánico distribuido uniformemente, al corte presenta una pasta, característica de un queso «añejo» firme. No tiene la aspereza de un queso viejo, pero sí que mantiene la característica de nuestros quesos, de ser fundentes en boca incluso después de 12 meses de maduración. El sabor está ligado al tiempo de maduración y a la procedencia de la leche, es decir de nuestras ovejas. Nuestro queso «reserva» es fuerte, limpio y aromático. Han sido galardonados gracias a su sabor, durante 13 años, en los World Cheese awards, sumando la friolera de 30 premios conseguidos. El sabor proviene además de la elaboración tradicional, del cuidado y la alimentación que ofrecen a sus ovejas así como la leche que utilizan en los quesos, todo esto procede de su ganadería a la que cuidan con mucho «mimo» en su finca de Pago «Los Vivales». ¡Compruebalo!