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lechazo de castilla

El lechazo se le llama a la cría de la oveja que todavía mama. Lechazo son machos y hembras criados exclusivamente con la leche de su madres. Carne muy tierna, de escasa infiltración, grasa intramuscular, gran jugosidad, textura muy suave que deleita a los paladares mas exigentes.

lechazo de castilla

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Cordero lechal o lechazo...
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El cordero lechal o lechazo entrefino español es el que aún no ha sido destetado, de 4 a 6 semanas de edad. Se presenta en piezas de 7.4 kg apox. Con su asadurilla y cabeza envasado al vacio y transporte refrigerado.