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Chorizo Cular Ibérico "La Bejarana" o "Quejusa"
Se vende por piezas aproximadas entre 1-1,2 kg .
19,50 €
Impuestos incluidos
Tarifa de envio
Tarifa de envio
La alimentación en las mejores condiciones. SEUR es en la actualidad el operador de transporte capilar mejor preparado para la mercancía del sector agroalimentario.
El rango de temperatura del camión esté entre 0ºC y 5ºC. Para ello utilizamos los servicios SEURGEFRIO.
Para llevar a cabo este transporte se requiere de una alta capilaridad de la flota de distribución, con vehículos frigoríficos (más de 1.000) integrados en una cadena de frío garantizada y certificada. Recientemente se han instalado puertas laterales para una descarga más rápida y con menos pérdida de frigorías en aquellos puntos consignatarios donde no disponen de almacén y muelles abrigados con precámaras o zonas de frío controladas. A estas puertas se han añadido lamas de protección para conseguir un mejor aislamiento cuando el vehículo está parado en proceso de descarga. También se ha incorporado doble evaporizador en los vehículos de larga distancia para crear diferentes ambientes dentro de la caja y optimizar así los espacios de ruta sin perder la garantía de servicio.
Control y monitorización de la cadena de frío, certificada en toda la red por la norma CCQI (Cold Chain Quality Indicador) de DNV-GL.
Chorizo Cular
Es un embutido elaborado con piezas cárnicas y magros de cerdo con grasa infiltrada. Se pica en trozos gruesos , se adoba, se embute en tripa cular y se transforma mediante curado maduración, que se hace lentamente en nuestros secaderos y bodegas naturales.
El color rojo se lo da el pimentón añadido en el adobo.
De Bellota
Producto elaborado a partir de un cerdo que vive en libertad en la dehesa, que le proporcionan todo el alimento. Acaba su engorde en la montanera, periodo en el que caen las bellotas de las encinas.
Ibérico
El cerdo “ ibérico” es el cruce de un cerdo hembra 100% ibérico con un cerdo macho duroc o ibérico .
En mitades o trozo
Presentación de la pieza en mitades o en trozos.
Composición:
Carne de cerdo ibérico de bellota, sal, especias, dextrosa, dextrina, azúcar, emulgentes:E-450i, E-452i; antioxidantes: E-301, E-325, E-331iii, conservadores: E-252, E-250.
Ausencia de Alérgenos
Conservación y utilización:
Producto envasado al vacío, conservar a temperatura de refrigeración.
Retirar la tripa antes de su consumo.Alimento listo para su consumo una vez loncheado o troceado. Se recomienda sacar del envase unas horas antes y consumir a temperatura ambiente (22 – 24 ºC).
Información nutricional:
por 100gr de Porción comestible (Valores medios)
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Valor energético |
1643kJ/396kcal |
|
Grasas De las cuales saturadas |
32,70 g 9,62 g |
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Hidratos de carbono De los cuales azúcares |
2,00 g 2,00 g |
|
Proteínas |
23,50 g |
|
Sal |
3,10 g |
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Ficha técnica
- Tipo
- Curado
Novedad
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Lujos al alcance de tu paladar.
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