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Es un queso realizado de forma artesanal con leche cruda de oveja recién ordeñada, se utiliza cuajo de cordero. La corteza esta tratada con aceite, de ahí ese color rojizo-marron
Es un queso realizado de forma artesanal con leche cruda de oveja recién ordeñada, se utiliza cuajo de cordero. La corteza esta tratada con aceite, de ahí ese color rojizo-marron
Venta en Cuartos 800gr aprox. o Medios 1,6kg aprox. Elaborado con leche cruda 100% de Oveja. Es un queso con una consistencia muy firme, con corteza natural, fina, dura y lisa de color miel. Con algún ojo mecánico distribuido uniformemente, al corte presenta una pasta, característica de un queso «añejo» firme.
Entero 3,200kg aprox. Elaborado con leche cruda 100% de Oveja. Es un queso con una consistencia muy firme, con corteza natural, fina, dura y lisa de color miel. Con algún ojo mecánico distribuido uniformemente, al corte presenta una pasta, característica de un queso «añejo» firme.
Flor de Esgueva Viejo es un queso elaborado únicamente con leche cruda de oveja y su proceso de madurado en corteza natural un mínimo de 7 meses.
Flor de Esgueva Viejo es un queso elaborado únicamente con leche cruda de oveja y su proceso de madurado en corteza natural un mínimo de 7 meses.
Queso entero de leche cruda de oveja, con una curación de 6 a 12 meses y un peso aprox. de 2,7 Kg. La unidad esta compuesta con un cuarto de queso de peso aproximado de 0.67. Tambien disponible en mitades (1.350 kg) o enteros.
Queso elaborado con leche de cabra pasteurizada Se sirve en formato de peso aproximadamente de ½ Kg. Envasado al vacío con bolsa transparente. Debe conservarse entre 4-5 ºC. Sin conservantes.
se presenta en piezas de 2,2 kg aprox. envasados al vacio en mitades o enteros a disposicion del cliente.
Este queso de cabra, es un queso de pasta blanda, blanca, cremosa, sin ojos, fundente, y puede ser con o sin corteza, siendo ésta de mohos blancos. Su textura es untuosa. SIN GLUTEN / GLUTEN FREE.
Se presenta en unidades de 1 kg envasdas al vacio. Tanbien disponibes con carne de pollo. Se elaboran de forma artesanal según las recetas, técnicas adquiridas por nuestra familia, elaboradas con 100% carne de primera calidad
Se presenta en piezas aproximadamente de 1 kg. envasado al vacio.
Se presenta en unidades de 0.350 kg. Aprox. envasadas,enteras, en medallones o filetes finos ideales para empanar.
Se vende por piezas, peso aprox. 2.5 kg. El cliente puede elegir la forma de corte y envasado. Zona Béjar:Terneras "Valle de Sangusín"
-1/2 SALCHICHÓN CULAR IBÉRICO BELLOTA "LA BEJARANA" 500gr aprox.
-1/2 CHORIZO CULAR IBÉRICO BELLOTA "LA BEJARANA" 500gr aprox.
-1/2 LOMO BELLOTA IBÉRICO TROZO "LA BEJARANA" 650-700gr aprox.
-1/2 SALCHICHÓN CULAR IBÉRICO BELLOTA "LA BEJARANA" 500gr aprox.
-1/2 CHORIZO CULAR IBÉRICO BELLOTA "LA BEJARANA" 500gr aprox.
-1/2 LOMO DE CEBO DE CAMPO IBÉRICO TROZO "LA BEJARANA" 650-700gr aprox.
Tacos o centros y loncheados de jamon de cerdo blanco envasados en piezas de 0.600 kg. Tambien se puede presentar loncheado en sobres de 0.150 kg.