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Rulo Queso de Cabra "El Pastor "
Este queso de cabra, es un queso de pasta blanda, blanca, cremosa, sin ojos, fundente, y puede ser con o sin corteza, siendo ésta de mohos blancos. Su textura es untuosa. SIN GLUTEN / GLUTEN FREE.
El queso de rulo de cabra El Pastor de da múltiples posibilidades en la mesa y se ha merecido un protagonismo debido al aumento de su demanda.
Lo puedes utilizar en ensaladas, pizzas, con pan, con membrillo ... Es la estrella de las ensaladas, plancheado, gratinado, caramelizado o sencillamente desmenuzado.
Este queso enriquece platos con gusto.
Se elabora a partir de leche pasteurizada de cabra por coagulación láctica, a la cual, se le añaden fermentos, cuajo natural y sal.
MATERIAS PRIMAS
Leche de cabra pasteurizada, sal, cuajo, cloruro cálcico, fermentos lácticos y Penicilium.
CARACTERÍSTICAS (PASTA, GUSTO, OLOR)
Este queso de cabra, es un queso de pasta blanda, blanca, cremosa, sin ojos, fundente, y puede ser con o sin corteza
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